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LABOUREUSE - BIÈRE DE FERME

Créée en collaboration avec un ami de la brasserie et nommée « Laboureuse » par celui-ci, cette bière a un style rustique qui s’inspire des styles Saison de Wallonie.


Délicatement relevée d’écorce d’orange douce, de coriandre, de poivre cubèbe et de safran produit localement, elle développe des notes exotiques. Elle est également infusée de jeunes rameaux de châtaignier locaux et tient son amertume du houblon sauvage cultivé à la ferme.


Cette bière est comparable à celles qui étaient autrefois brassées pour de grandes occasions, dans un excès jubilatoire, par les paysans et les moines d’Europe médiévale. Comme son nom l’indique, cette bière forte a vocation à incarner l’esprit de la fête et de la joie que procure une moisson fructueuse, sous l’éclat d’une lune automnale.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à la déguster que nous en avons eu à la créer !

Coloration : EBC 13-16

Amertume : IBU 22-26

Alcool : 7 % vol.

Ingrédients :

Eau de source, malt d’orge, malt de blé, sucre candi artisanal, houblon sauvage, écorce d’orange douce, rameau de châtaignier, coriandre, cubèbe, safran, levure de la ferme.